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たこは、高タンパク、低カロリーでとってもヘルシーな食材。タウリンやミネラルが豊富な健康食で、好物のあわびや蟹の旨味成分を吸収すると言われています。だからご馳走豊富な大海原で、ミネラルたっぷり浴びた「天然のたこ」がおいしい!店頭までのあいだ、天然たこのとれたてのおいしさを、閉じ込めたいから船内で瞬間冷凍しています。だから、とれたてのプリプリ食感が味わえおいしい!

 

タウリンって何?
アミノ酸の一つであるタウリンは、血中の脂肪やコレステロールを下げ、生活習慣病の予防になると言われています。
 
1、くくるのたこ焼・明石焼は専用の検温計を用いて、中心温度が基準温度以上確認する為、繁忙の時間帯を選んで、商品を一部抜取り1日2回検温を実施。
2、くくるのたこ焼・明石焼はタイマーを用いて焼成時間を基準時間で焼上げます。
3、生地は製造品番ごとに製造・消化時間の測定・記録し所定時間以内に使用。

 

 
 
 
 
 
 
 

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